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La Scar Tosepan Titataniske es una organización que tiene su sede en Cuetzalan, Puebla. Agrupa a 5,800 socios indígenas de las etnias náhuatl y totonaca que viven en 66 comunidades localizadas en la sierra nororiental de Puebla. La principal actividad de los cooperativistas es la producción de café. En forma conjunta se acopia, beneficia y comercializa este grano.
La organización posee dos beneficios húmedos y uno seco. Los beneficios húmedos son ecológicos, con tecnología colombiana y costarricense. De este modo el uso del agua es mínimo, no se contamina el medio ambiente y se aprovechan los residuos del café'. La pulpa se utiliza para producir hongos comestibles. Después de cosecharse, los hongos -junto con la pulpa y el mucílago del grano- pasan por un proceso de lombricomposta para obtener abono orgánico, que se utiliza en el cultivo del cafetal o en la producción de plantas de café de variedades mejoradas. La mayor parte del café se comercializa en el mercado internacional y sólo una pequeña parte se vende tostado y molido en el mercado nacional.
La Cooperativa tiene además otros programas de trabajo: el acopio y comercialización de pimienta, la diversificación de cultivos, la producción y comercialización de artesanías, la distribución de productos básicos, el mejoramiento de las viviendas, la rehabilitación y construcción de caminos y la capacitación y educación cooperativa.
La máxima autoridad de la Cooperativa es la Asamblea General, la cual sesiona cada domingo. El primer domingo de cada mes se busca solución a las necesidades de abasto de los productos básicos, el segundo domingo se analiza todo lo relacionado con la producción y comercialización, el tercer domingo se tratan aspectos del área social y el cuarto domingo se reúnen las mesas directivas de las 66 cooperativas comunitarias que integran la Cooperativa Regional.
Correo Electrónico: tosepan@laneta.apc.org
Página web: www.laneta.apc.org/tosepan
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